LYRIC
Kho
Om/Kho/Rim (braising) là một phương thức nấu ăn phối hợp gồm 2 quá trình: trước tiên, các nguyên liệu được đảo khô ở nhiệt độ cao; sau đó được đổ thêm dung dịch chất lỏng (nước, nước dùng, nước xốt, sữa,…) và đun chín ở nhiệt độ thấp.
Vịt om sấu
Cá kho tộ
Thịt ba chỉ rim mặn ngọt
Ghi chú
Chưa có định nghĩa nào về từ này!
No comments yet