LYRIC


Hầm

Hầm (stewing) là một phương thức nấu ăn trong đó các nguyên liệu thực phẩm được nấu chín trong dung dịch chất lỏng (nước, nước dùng, nước xốt, sữa,…) cho đến khi còn lại nước xốt. Nguyên liệu thông dụng nhất được dùng cho món hầm là các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, đậu, cà chua… và các loại thịt, đặc biệt là loại thịt dai như thịt bò.

Hầm sử dụng nhiệt độ vừa phải và có thời gian thực hiện lâu.

Hầm

Thịt bò và trứng cút hầm

Ghi chú

Chưa có định nghĩa nào về từ này!

Added by

amthuc

SHARE

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

ADVERTISEMENT